Det blir cook and chill i Sibbo
Kommunstyrelsen säger ja till cook and chill-metoden i Sibbo.
SIBBO Kommunstyrelsen i Sibbo antog på tisdagen social- och hälsovårdsutskottets förslag om att skolbespisningen ska övergå till den så kallade cook and chill-metoden. Den innebär att skolmaten vid behov kan kylas ner inför transporten och att den värms upp där den ska ätas.
Enligt förslaget kommer de existerande köken i Lukkarin koulu och Nickby skolcentrum att renoveras innan man går in för cook and chill. Fördelarna med cook and chill är att det blir billigare än att bygga ett helt nytt centralkök och dessutom visar smaktester att maten smakar bra. Skolmatsfrågan går nu vidare till fullmäktige.