Sniglar blev kött
Riku och Johanna Stenros köpte för en tid sedan restaurangverksamheten i det hus på Mellangatan där snigelrestaurangen Timbaali och senare Café Klockan har verkat.
BORGÅ Riku Stenros och Michelinkocken Samuli Wirgentius ska tillsammans öppna restaurangen Meat District i huset i mars. Meat Districts koncept är en satsning på ekologiskt kött och ekologiskt odlade grönsaker. Köttet ska tillredas över öppen eld i en napolitansk spis. Krögarna söker nu efter en restaurangchef. Ansökningarna ska skickas till Riku Stenros före utgången av januari.
Meat District är den nyaste delen i en helhet som består av hotell Pariisin Ville, hotell Onni, restaurang Sica-Pelle och sommarrestaurangen Johans.