• Första sidan
  • Prenumerera
  • Annonsera
  • Kundservice
  • Ta kontakt
  • e.ostnyland.fi
  • Kortet.fi
  • Jobba hos oss
Hem
  • Nyheter
  • Opinion
  • Kultur
  • Livsstil
  • Sport
  • Brott & Olyckor
  • Läsarmaterial
  • Goda nyheter
  • Nyheter
  • Opinion
  • Kultur
  • Livsstil
  • Sport
  • Brott & Olyckor
  • Läsarmaterial
  • Goda nyheter
    Nyheter
    • Boende
    • Familj
    • Hälsa
    • Hobby
    Fler val
    Affärer
    Afrika
    Alkohol och narkotika
    Antarktis
    Arbete
    Arbetslöshet
    Arktis
    Asien
    Banker
    Barn
    Båtliv
    Befolkningen
    Börsen
    Bostäder
    Brandkår
    Brott & Olyckor
    Buss
    Byggverksamhet
    Centern
    Dagvård
    Danmark
    De gröna
    Ekonomi
    Energi
    Estland
    EU
    Europa
    Europeiska centralbanken
    Export
    Familj
    Färja
    Finansiellt
    Finland
    Finlandssvenskar
    Fiske
    Flygtrafik
    Fonder och stiftelser
    Förenta Nationerna
    Företag
    Försvaret
    Frankrike
    Fredsbevarande
    Globalisering
    Grundskolor
    Gymnasier
    Hälsa
    Handel
    Helsingfors
    Historia
    Högskolor
    Immigration
    Industri
    Informationsteknologi
    Island
    Jakt
    Jämlikhet
    Järnväg
    Kärnkraft
    KD
    Kina
    Kommunalt
    Konflikter
    Krig
    Kultur
    Kuriosa
    Lag och ordning
    Lån och räntor
    Landsbygden
    Lantbruk
    Livsmedel
    Löner och förmåner
    Massmedier
    Metro
    Miljö
    Minoriteter
    Missbruk
    Nato
    Natur
    Naturtillgångar
    Nordamerika
    Norden
    Norge
    Oceanien
    Pendlare
    Pensioner
    Polis
    Politik
    Priser
    Privatekonomi
    Räddningsväsendet
    Religion
    Restauranger
    Rymden
    Ryssland
    Samlingspartiet
    Sannfinländarna
    SDP
    Seniorer
    Sexualitet
    SFP
    Sjöbevakningen
    Sjöfart
    Sjukvård
    Skärgården
    Skatter
    Skogsbruk
    Skolor
    Sociala medier
    Språk
    Städer
    Storbritannien
    Strejker
    Svenskfinland
    Sverige
    Sydamerika
    Taxi
    Teknologi
    Terrorism
    Trafik och vägar
    Turism
    Tyskland
    Ungdom
    Uppfinningar
    USA
    Utbildning
    Utnämningar
    Väder
    Val
    Vänsterförbundet
    Världen
    Världshaven
    Varumärken
    Vetenskap
    Vindkraft
    Yrkesutbildning

    Felmeddelande

    User error: Failed to connect to memcache server: localhost:11211 in dmemcache_object() (line 415 of /srv/gamla-sites/docroot/sites/all/modules/memcache/dmemcache.inc).

    Video: Se tv-bagaren Anders baka bakelsen

    Petra Miettinen
    Publicerad: 18.11.2015 14.32 • Uppdaterad: 20.11.2015 09.52

    Ämnesord

    • Svenskfinland
    • Sibbo
    • Mat & dryck
    • Svenska dagen-bakelse

    Dela

    Twittra

    Verktyg

    Större text Mindre text Skriv ut artikel Rapportera fel

    Bakelsen med havtorn och vitchoklad består av fyra olika lager och en del av våra läsare tycker att den är svår att baka. Här visar sockerbagaren Anders Wikström, känd från tv-programmet "Hela Finland bakar", hur man gör.

    Inför svenska dagen utsåg HBL tillsammans med er läsare en svenska dagen-bakelse – och vinnaren i tävlingen blev Ellen och Nina Klärichs recept på en bakelse med havtorn och vitchoklad. HBL lät Anders Wikström från Sibbo baka en sats. På videon gör han den steg för steg.

    Svenska dagen-bakelse med havtorn och vitchoklad
    av Ellen och Nina Klärich

    Chokladbotten
    100 g smör
    100 g mörk choklad (70 %)
    2 dl florsocker
    4 msk kakao
    ½ msk vaniljsocker
    ½ msk mald kardemumma
    1 krm salt
    1 ¼ dl vetemjöl
    2 äggulor
    2 äggvitor

    Smält smöret och låt chokladen smälta i det varma smöret. Blanda florsocker, kakao, salt och vaniljsocker och sikta ner det i smörchokladen. Blanda i kardemumman. Rör ner en äggula i taget.
    Vispa äggvitorna till hårt skum. Sikta ner mjölet i chokladsmeten och vänd ner äggviteskummet. Grädda bottnen i en smord form eller använd bakplåtspapper i en form 24 x 24 cm i 160 grader i 20 minuter (bottnen skall ha samma konsistens som kladdkaka).
     

    Havtornssaft
    250 g havtorn
    1 dl vatten

    Koka upp bär och vatten i några minuter, sila bort frön och skal.

    Havtornskräm
    1 ½ dl osötad havtornssaft
    ½ dl socker
    1 ägg
    2 äggulor
    1 ½ gelatinblad
    100 g rumsvarmt smör

    Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda havtornssaft, socker, ägg och äggulor. Hetta upp till kokpunkten på låg värme under ständig omrörning. Krama vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i den heta krämen. Ställ kastrullen att svalna i vattenbad.
    Skär det rumsvarma smöret i tärningar, lägg i och vispa krämen slät med elvisp eller stavmixer. Använd två limpformar ca 20 cm långa med 8 cm kant, lägg plastfolie i formen och skär ut chokladbotten och lägg det i botten på formen. Fyll upp med 1–1½ cm havtornskräm och ställ formen i frysen i en halv timme.

    Vitchokladmousse
    1 dl mjölk
    100 g vitchoklad
    1 ½ gelatinblad
    2 dl vispgrädde

    Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Hetta upp mjölken och smält chokladen i den varma mjölken. Krama vattnet ur gelatinbladen och smält dem i den varma krämen. Låt krämen svalna i vattenbad och vispa grädden. Vänd ner krämen i grädden och fyll på i formen med 2 cm. Ställ formen i frysen i en knapp timme.

    Havtornsgelé
    2 dl osötad havtornssaft
    1 dl socker
    2 gelatinblad

    Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hetta upp havtornssaften så att sockret smälter. Blanda i de urkramade gelatinbladen och låt gelén svalna. Häll den över den stelnade vitchokladmoussen. Ställ i frysen för att stelna ca ½ timme eller i kylen över natten.

    Dekoration: Smält 25 gram mörk choklad i vattenbad eller mikrougn. Gör chokladflarn på bakplåtspapper eller plastfilm. Lägg i frysen för att stelna. Förvara dem i kylen med bakplåtspapper mellan skivorna.
    Lyft upp bakverket ur sin form och skär till jämna kanter med en varm kniv, torka av kniven för varje skiva och spola under varmt vatten för snygga snitt. Dela upp i ca 3 cm tjocka skivor och toppa med ett chokladflarn. 

    Läs också

    Nyhetspulsen

    2.2.2016 08.46 2.2.2016
    Tog i spisen och fick en elstöt
    »Nu tänker Tukes kontrollera underleverantörens tillstånd och rutiner.
    2.2.2016 13.10 2.2.2016
    Nydöpta återinviger Lilla kyrkan
    »Efter vattenskadan i september är Lilla kyrkan i Borgå nu renoverad och i bättre skick än någonsin.
    2.2.2016 10.45 2.2.2016
    Tallmo får äventyrspark till våren
    »Äventyrsparker har blivit populära runtom i Finland. Nu ska Sibbo också få en.
    2.2.2016 15.59 2.2.2016
    Borgåroddare slog OS-medaljör
    »Borgåföreningen Nesteen Soutajats Joel Naukkarinen och Antti Kilpeläinen bar den finländska flaggan högt i en internationell tävling i Estland i stenhårt sällskap.
    2.2.2016 15.57 2.2.2016
    "Vi kan gå hela vägen"
    »Akilles försvarsklippa Petteri Lampinen, ser att grönskjortorna har alla förutsättningar att gå ända fram till bandyligans final.
    1.2.2016 14.46 1.2.2016
    Klienter evakuerade vid Brandbacken
    »Ett rörbrott på tredje våningen vid servicecentret Brandbacken har gjort att åtta klienter tvingats lämna sina lägenheter.
    1.2.2016 14.12 1.2.2016
    Skolskjutsarna i Borgå får hyfsat betyg
    » Vårdnadshavarna ger skolskjutsarna betyget 7,37 på skalan 4-10.
    1.2.2016 13.53 1.2.2016
    Boende vill ha fria ytor mellan husen
    »Ett efter ett reser sig husen i Hassellunden i Sibbo.
    1.2.2016 09.29 1.2.2016
    Brudparen köar till domkyrkan
    »Domkyrkan är en oerhört populär vigselplats och den måste bokas i god tid.
    1.2.2016 09.06 1.2.2016
    Infarten till en stad är en imagefråga
    » Har du idéer om hur västra infarten till Lovisa kan utvecklas? Svara då på en enkät som finns på nät...

    5.1.2016 18.43 5.1.2016
    Jacobs korta liv gjorde skillnad
    Lokalt
    »Jacobs liv var inte meningslöst utan bidrog till två viktiga förändringar för prematurer och deras föräldrar.
    Helén Kurri
    27.1.2016 07.49 27.1.2016
    Blogg: Mat som farmor Saga gjorde den
    Lokalt
    » Fastlagsbullar och Runebergstårtor, den bästa bullsäsongen är på kommande!
    Micaela Röman
    11.12.2015 11.49 11.12.2015
    BLOGG: Bakom rubrikerna
    Lokalt
    » Det som landar i tidningen är sällan hela sanningen.
    15.1.2016 16.04 15.1.2016
    De filmade
    sekunderna av under
    Kultur
    »För filmaren och dykaren Teemu Liakka gällde det att vara på rätt plats i rätt tid – precis som med alla unika tagningar i naturfilmen Sagan om sjön.
    Petra Lind
    26.11.2015 15.04 26.11.2015
    Han ger barnen verktyg via teatern
    Kultur
    »Borgåbon Pentti Kinosmaa har under de senaste tio åren profilerat sig som en hängiven aktör inom teater och drama, med ständig fokus på barn och unga.
    Petra Lind
    8.12.2015 15.20 8.12.2015
    Irina Björklund lever i stunden
    Kultur
    » Le moment – On hetki heter sångaren, låtskrivaren och skådespelaren Irina Björklunds jultida kyrkokonsert. Så är hon också den som vill leva i stunden.
    Petra Lind
    Östnyland
    • Nyheter
    • Opinion
    • Kultur
    • Livsstil
    • Sport
    • Brott & Olyckor
    • Läsarmaterial
    • Goda nyheter
    ostnyland.fi

    Östnyland utkommer fem dagar i veckan

    Utgivare: KSF Media Ab

    Ansvarig redaktör (digitalt innehåll): Susanna Ilmoni
    Chefredaktör för tidningen Östnyland: Micaela Röman

    Borgå:
    Postadress: 
    Östnyland, PB 200, 06101 Borgå, Finland
    Besöksadress: Linnankoskigatan 28, 06100 Borgå
    Kundservice: 020 7569 650, måndag–fredag: kl. 8-16

    Lovisa:
    Postadress:
     PB 58, 07901 Lovisa, Finland
    Besöksadress: Sibeliusgatan 10, 07900 Lovisa
    Kundservice: 020 7569 650, måndag–fredag: kl. 8-16

    Redaktionen: 020 7569 622, redaktion@ostnyland.fi, fornamn.efternamn@ksfmedia.fi

    Fax  019 534 82 44

    Insändare:  debatt@ostnyland.fi