Skummande påsköl anno 2015
Påsken är efter julen den högtid som mest lockar bryggmästare världen runt att brygga något utöver det vanliga. Traditionen med påsköl har sitt ursprung i 1700-talets Tyskland där klostren började brygga ett starkare öl att drickas under fastan fram till påsken.
Bland de ölländer som i dag mest har anammat påskölstraditionen hittar vi Belgien och Danmark där både stora och mindre bryggerier lanserar ett eller flera öl till högtiden. Ölen är ofta kraftiga och maltiga men jämfört med julölen mer ljusa i färgen samt också mer humlerika.
Samtliga recenserade öl är från Alkos påskölssortiment som i år har betoning på kvalitet framför kvantitet. Tyvärr föll dock Vakka-Suomen Panimos påskporter bort i och med att Alko inte under skrivande stund fått in ölet i sina butikers hyllor.
Grand Cru Paques Brune 9%, Stadin Panimo, Helsingfors
Det inhemska påskölsalternativet representeras av en kraftig mörk ale av belgisk typ bryggd av stadsbryggarna från huvudstaden. Doften i detta öl är söt och för tankarna till starka öl bryggda av belgiska Kasteel. Smaken är torr och aningen kryddig med en fyllig maltbas. Dock är slutresultatet aningen endimensionellt och inte så stilenligt belgiskt. Det känns det denna gång som ett litet halvhjärtat försök, ölet är okej och passar bra som njutningsöl men bryggeriet kan prestera bättre.
33cl / 5,60 euro (33cl)
Poäng: 3/5
Gul Påske 5,7%, Svaneke Bryghus, Danmark
Bornholms enda bryggeri har valt att brygga en ljus maibock till påsken, ett kraftigare lageröl som traditionellt avslutar den tyska bockölsperioden före sommarens lättare öl . Ölet är mycket stilenligt bryggt och visar på stor yrkeskunnighet. I doften hittar man honung, smaken är tilltalande mjuk och fyllig med angenäma humletoner i eftersmaken. Ett gott öl att avnjuta i vårsolen som matmässigt väl går ihop med lax, sill och gubbröra.
5,02 euro (50cl )
Poäng: 4/5
Påskebryg 7,2% , Ørbæk Bryggeri, Danmark
Det andra danska påskölet i Alkos sortiment är en gammal klassiker som ofta dyker upp vid påsk på monopolets hyllor. Det är frågan om ett ekologiskt öl som stilenligt ligger någonstans mellan ett mörkare bocköl och en english strong ale. Ölet har en vacker och djup röd färg, doften är söt och aningen kryddig, typ salt lakrits och kryddpeppar. Smaken är söt och maltig vilket går bra ihop med lamm och rentav kryddkaka. Dock har ölet vissa år varit mer komplext, årets brygd är god men aningen intetsägande.
5,57 euro (50cl )
Poäng: 3/5
Guldenberg 8%, De Ranke, Belgien
Bryggeriet grundades för lite över 20 år sedan av två ölentusiaster och är idag ett av landets mest uppskattade småbryggerier. Redan från början var ölen mycket bittra och humlerika som en motpol till den nationella trenden med allt mer söta öl. Denna ljusa, starka belgiska ale av typen tripel har en mycket torr smak med intressanta toner av vitpeppar och blommighet från jästen i doften. Den höga alkoholhalten döljs väl och blir snarare en del av smaken istället för att sticka ut som en störande faktor. Det hela avslutas med en trevlig humlebeska som lyfts fram av torrheten i ölet. Ett mycket gott sällskapsöl som också går väl till ostar, dock bör påpekas att detta inte är ett tvättäkta påsköl i och med att det bryggs året runt.
4,52 euro (33cl)
Poäng: 4/5
Aecht Schlenkerla Fastenbier 5,5%, Heller Trum, Tyskland
Vänner av rököl känner väl igen Schlenkerla-ölen. Dock är detta Fastenbier ett av de mest sällsynta rökölen i bryggeriets sortiment och hittas sällan utanför bryggeriets egna krogs väggar i Bamberg där man före påsk kan avnjuta detta öl direkt från ekfat. Det är en ofiltrerad lager bryggd delvis med kornmalt rökt på bok. Ölet har en mycket kraftig rökarom men i och med att det är ofiltrerat blir smaken mycket len och bildar en sällan skådad angenäm kombination av rök och maltsötma som håller i sig långt efter at man tömt ölglaset. Är man en vän av rököl bör man definitivt inte missa denna brygd, så mycket bättre än detta blir det helt enkelt inte.
4,46 euro (50cl)
Poäng: 5/5