Anders är landets bästa bagare
Landets bästa sockerbagare bor i Sibbo. Anders Wikström, 33, har bakat hem segern i programmet Hela Finland bakar på MTV3. Med sina utsökta petit fours slog han medfinalisterna Hanna Lindbloms och Mailis Penttiläs bakverk. "Fantastiskt, jag KAN baka!" var Wikströms första kommentar efter att domarna avgjort segern till hans fördel.
HELSINGFORS Inför finalavsnittet i Hela Finland bakar hade tolv hemmabakare blivit tre. Temat för det sista avsnittet var en trädgårdsfest och finalisterna fick visa sina kunskaper genom att baka bland annat petit chouxer och ett urval petit fours.
I tävlingens första delmoment bedömdes alla bagare som lika duktiga, men i den andra delen drog Anders Wikström ifrån. Hans petit fours stilprov bestod av en hallonbrownie, apelsinchokladboll och mandel-vaniljtartelett.
Domarna gillade framför allt hallonbrownien och berömde smak, konsistens och den lätta nötsmak som fanns i bakverket. Även mandel-vaniljtarteletten fick beröm, medan apelsinchokladbollen smakade utmärkt men inte var helt perfekt till konsistensen.
- Hela Finlands bästa sockerbagare Anders Wikström har bakat en julkaka som presenteras i Borgåbladets och Östra Nylands gemensamma julbilaga.
- Där får läsarna ta del av recepet på en smarrig chokladmazarinkaka med tranbär, en läckerhet som säkert gör succé på julbordet.
- Julbilagan utkommer torsdag-fredag.
Anders Wikström har klarat sig bra tävlingen igenom. I september bakade han kardemummastinna kanelbullar tillsammans med Borgåbladet – med samma bullrecept vann han ett avsnitt i programserien. Den traditionella kanelbullen hör till hans favoriter och är också enligt honom måttet på ett bra eller dåligt café.
– Jag har alltid älskat att äta och baka kakor. En dröm är att någon gång öppna ett eget café, säger han.
Rulltårtan som han bakade i ett av avsnitten korades också som den bästa av domarna, konditorerna Mika Parviainen och Sami Granroth, samt programvärdinnan Anne Kukkohovi. Sammanlagt hade Wikström tre vinster bakom sig inför finalen.
– Jag är petnoga och vill att det jag gör ska se proffsigt ut. Det jag bakar ska vara perfekt, det ska smaka gott och se gott ut, sa han till Borgåbladet tidigare i höst.
Anders Wikström jobbar just nu som informatör, tidigare var han riksdagsledamot Mikaela Nylanders assistent i riksdagen i flera års tid.
Hela Finland bakar-konceptet baserar sig på ett format som brittiska BBC utarbetat.